应该会查的出来，因为教科书也是被论文查重软件收录在内的，如果你用的是知网论文查重软件，很有可能会被查出来，如果是用的其他软件如paperfree、万方、维普等，还有可能逃过一劫。因为知网论文查重软件很严格，除非你抄的很有技术，不然查出来的可能性大些。想要了解更多的查重问题可以看上学吧论文查重，介绍的很详细的。

如果是自己翻译或者找人翻译的话绝对没问题。首先，知网不收录教科书。其次，知网收录了外文，但是外文的译文一般不收录。所以你这方法非常好，但是就是对外语水平要求较高。

看知网有没有收录，一般不能